大変ご無沙汰しておりまして、前回の記事から1年以上も経ってしまいました。
昨年は新型コロナウイルスを始め、プライベートでも色んなことがありまして、結局当ブログの記事を1本も更新できませんでした。
未だに新型コロナウイルスは変異を続け、今はオミクロン株として猛威を奮っておりますが、今年はブログの更新もしていきますし、BBQも小規模で開催していく予定です。
ハッキリ言ってしまうと、「もう我慢できない！！」です。
大きな声では言えませんが、正直このコロナ禍でも家族とはBBQをやっておりました。
それはそれで楽しんだのではございますが、やはりBBQの醍醐味の一つは”みんなでワイワイと楽しく食事できること”ではないでしょうか？
とは言え、今後も大人数が集まってのBBQ開催はなかなか難しいものがあるかと思います。
しかし！！2022年1月16日の時点で、新型コロナウイルスワクチンを1回以上摂取した人は国民全体の80.4%となっており、2回以上摂取した人が79.1%もいるのです。
さらにオミクロン株の驚異的感染力によって2022年1月20日時点で感染者が202万人となり、集団免疫の効果が今後期待されるところでもあります。
もちろん今後も感染予防することは常識として行いますが、その上で徐々に家族以外とのBBQも開催していって良いのではないか？と考えております。
当然感染者数が激増している今はまだ無理ですが、きっと春ぐらいにはBBQも開催できると信じて（期待）、当ブログの更新も再開します！！
前置きが長くなりましたが、今回は昨年11月にチャムスから新発売されたスパイスを使って、レシピと言うにはどうか？というぐらい簡単に作れてしまう『スパイシーサルシッチャ』をご紹介します。
調理しないBBQを求めて『スパイシーサルシッチャ』から始めます！
チャムスのスパイス
今回は11月に買った、チャムスのスパイスを使って『スパイシーサルシッチャ』を作りました。
チャムスのスパイスはマイルドとホットの2種類があり、まずはそれぞれを牛肉に振りかけて食べてみました。
正直な感想としては、無難な味というところでしょうか。
BBQやキャンプをやる人にはよく知られている、宮崎県の中村食肉さんが作っている『マキシマム』という美味しいスパイスがありますが、この『マキシマム』ほどのインパクトは感じられませんでした。
しかし！スパイスを買った時に送られてきたチャムスのレシピブックに書かれていた『スパイシーサルシッチャ』を作ってみると、なんとビックリ！チャムススパイスの良さが発揮されているではありませんか！
と言うことで、ここからは『スパイシーサルシッチャ』のレシピをご紹介します。
チャムスのホットスパイスを使った『スパイシーサルシッチャ』
材料
材料はなんと下記の2つだけ
- 豚のひき肉 200g
- チャムス ホットスパイス 小さじ3（6g）
△ひき肉をボールに入れて、スパイスを上から振りかけます。
△ひき肉とスパイスを混ぜて、こねて、混ぜて、こねてを、粘り気が出るまで繰り返します。
△サランラップで整形してから、一晩寝かせました。
本当はすぐにでも焼いて食べたかったのですが、突如夕飯を外で食べることとなってしまい、結果的に一晩寝かせることになりました。
△サランラップで整形した後は、スキレットで焼いて完成です。
カットする時は包丁ではなく、料理用のハサミを使うのがGood！！
一晩寝かせたことが功を奏したのか、味がしまってより美味しく感じました。
まとめ
今回は豚のひき肉を使ったのでしっかり火を通さなくては！と思い、長めに火を入れたことで少し固くなってしまいました。
しかし『スパイシーサルシッチャ』は想像していたよりも辛美味くて、ビールに最高のおつまみとなりました！
めちゃくちゃ簡単に作れますので、チャムスのホットスパイスを手に入れたら是非お試し下さい！
そしてタイトルに「調理しないBBQを求めて」と入れたのですが、気になってくれた方はいますかね？
実はこのコロナ禍でBBQに対して色々と考えた結果、ぼくは味の追求よりも『BBQでいかに楽しい時間を過ごすか？』を追求したい！という答えを出しました。
そのためにはBBQを主催する人も楽しめなくてはダメだから、そのためにどうしたら良いか？と考えて出た答えが「調理しないBBQを紹介すればいい」です。
「調理しないBBQ」を簡単に言うと、現地で焼くだけのBBQです。
詳しくは次回の記事でお伝えしますね。
▽今回使ったスパイスはこちら
▽マイルドのスパイスはこちら
(CHUMS)チャムス CHUMS Original Spice Mild
BBQのマッキー
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