色んな場所でバーベキューをやってみて思うのは、ここのこれは良いけど、あれは良くない。
逆にあちらはここが良いけど、あれは良くないと言った感じで、自分の理想通りなバーベキュー場はありません。
もちろん理想に近いバーベキュー場はあるのですが、完璧に自分好みのバーベキュー場なんて存在はしないものでしょう。
そこでいつか自分がバーベキュー場を運営することになったら、こんな感じにしたいな〜というバーベキュー場を考えてみました。
いつになるかはわかりませんが、ブログで公開したことで案外早く願いが叶ってしまうかもしれません。
そんな願いも込めて、ぼくの理想とするバーベキュー場をご紹介します。
理想のバーベキュー場を考えてみた
バーベキュー道具も炭も使い放題
まずぼくの理想とするバーベキュー場は、何を使ったらいくら？ではなく、入場料をいただきます。
経費がどのくらいかかるのかまではまだ計算していないのですが、一人500円ぐらいにしたいところですね。
そしてその500円をお支払いいただいたら、バーベキュー場に用意してある道具は全て使い放題です。
BBQグリル、テーブル、チェアだけでなく、調理道具の包丁、まな板、鉄板からダッチオーブンまで使い放題です。
さらには『岩手切炭』を用意し、こちらも好きなだけお使いいただけます。
この使い放題にするのには目的があり、それは道具の販売も考えているからです。
コールマンのBBQグリルかWeberのフタ付きグリルかを迷った時に、当店で使い心地なんかを試してもらって、最終的にご購入いただけたら良いかなって思っています。
つまりバーベキュー用品店も、併設してるという想定になっております。
食材だけでなく、1品料理も用意
ぼくはいくつかの場所で『手ぶらバーベキュー』というものを体験したことがありますが、未だに美味しい食材を用意してくれていたバーベキュー場はありませんでした。
きっと美味しい食材を出してくれるところもあるのでしょうが、運悪く毎回残念な感じになっております。
そこで食材もバーベキュー場で用意して欲しいという人のために、ぼくが厳選した食材を多数ご用意したいと考えています。
もちろん食材の持ち込みも可能ですが、『ベイビーバックリブ』や『Tボーンステーキ』などなかなかスーパーでは販売されていない物を食べてみたい時に、ご利用いただけるよう準備しておきます。
農家さんと直接契約をして、新鮮な野菜なんかも置けたら最高ですね。
そしてぼくの考えるバーベキュー場では、食材だけでなく、すぐにつまめる一品料理もご用意しております。
新鮮野菜のピクルス、人参のラペ、チーズ盛り合わせ、ポテトサラダなどです。
火をおこして食材を焼くまでにはどうしても時間がかかりますので、その間に少し食べれる物を用意しておきたいのです。
お預かりサービスもあり
ぼくのようにBBQ道具をすでにたくさん持っている人にもご利用いただきたいので、道具の預かりサービスもやりたいです。
BBQ道具というのはどうしても場所をとるので、マンション住まいの人が道具を購入するというのは、なかなか抵抗があると思います。
そこの抵抗をなくしたいのです。
さらには調理道具、調味料なんかも一緒に預かっても良いかと考えています。
- 預かりサービスでお金をいくらいただくのか？
- 他で買った道具も預かるのか？
- キャンプ用品も預かるのか？
- いつでも自由に物が出せるのか？
同時にいくつもの課題が上がりましたが、それはこれからゆっくり考えていきたいです。
毎月ワークショップ開催
やはり自分でバーベキュー場を運営するならば、ぼくの知識と経験を活かしたワークショップを開催したいです。
初心者の方向けの『準備から火おこし、そして片付けまでをスムーズに』というワークだったり、BBQに慣れている人向けには『バーベキューだからこそ試せる調理方法』などといったワークです。
ワークショップは別にバーベキューにこだわらず、キャンプ関係のワークもやれたら良いですね。
講師の方を探してこなくてはいけませんが、それもまた楽しそうです。
まとめ
今回はぼくが理想とするバーベキュー場のご紹介をしました。
3年後かもしれませんし、5年後かもしれませんが、バーベキュー場の運営というのは必ずやってみたいと考えています。
もっとこんなバーベキュー場があったら嬉しいな！なんてご意見がありましたら、是非コメント下さい。
BBQのマッキー
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