バーベキューの魅力を伝えるブログ!

『サンクチュアリ出版20周年読者交流イベント「漁師と猟師 秋の豪快宴BBQ」』お手伝いをさせていただきました!

2018年11月25日潮風公園バーベキュー場にて、『サンクチュアリ出版20周年読者交流イベント「漁師と猟師 秋の豪快宴BBQ」』が無事に開催されました。

参加者はスタッフの方を含め、総勢130人!!

正直ぼくも100人を超える人数でのバーベキューは初めてで、とてもとても楽しかったです。

ぼくは特別協力という形でお手伝いをして、ホットワインを作ったり、お客様の焼きをお手伝いさせていただきました。

今回はどれだけ豪華なバーベキューだったのかご報告しますね!

サンクチュアリ出版20周年読者交流イベント「漁師と猟師 秋の豪快宴BBQ」

開催場所:東京 お台場 潮風公園バーベキュー場

サンクチュアリ出版記念イベントBBQ 1
△この日は雲一つない快晴で、11月の終わりとは思えないほどに暖かかったです。

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△今回割り振られた場所は、海側の少し仕切られた場所でした。

炊事場からは少し遠いのでそこは少し不便でしたが、130人という大勢がひとかたまりになれたので、一体感が出てスゴく良かったです。

大人数でやる場所としては最高だったと思います。

サンクチュアリ出版記念イベントBBQ 3
△潮風公園バーベキュー場の設備で気になったところを2点ほど。

まず1点目がバーベキューグリルをレンタルすると、1つのグリルに対して3kgの成形炭が付いてきます。

成形炭は火持ち、火力は悪くないのですが、着火には少し時間がかかりますので、早めにセットしておくのがオススメです。

着火剤も小さいのが一つ付いてきますが、2個ほど余分に持っていく方が良いかと思いました。

サンクチュアリ出版記念イベントBBQ 4
△もう1点は、2種類のトングを借りられるのですが、左の先が平たい方が炭用で、右が食材用です。

どちらも洗ってはありましたが、炭用の方が少し汚れていたので、しっかり使い分けた方が良さそうです。

豪華食材

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△今回3種類のチケットが用意されていたのですが、この写真に見えるのはAチケット一人前です。

お肉から魚介までどれも新鮮な食材ばかり!

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△さらにSチケットの方には、こちらの和牛サーロインが!!

写真にはありませんが、極上牛タンもありました!

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△そしてこちらのいくら!イクラ!IKURA!

さすが今回はかなり厳選された食材ばかりを用意しているとあって、危なくよだれが出るところでしたよ。

BBQマスター マッキー特製ホットワイン

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△ぼくは今回ホットワインを40人分用意させていただきました。

冬のバーベキューではほぼ毎回ホットワインを用意していましたが、さすがに40人分というのは初めて!

あまり複雑なレシピにはせず、でもアウトドアらしい美味しさを出せるように、何度も試行錯誤してレシピを決めました

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△11月も下旬で気温が寒いから、きっとみんなに喜んでもらえるだろう!と、ホットワインを用意したのですが。。。

冒頭でもお伝えした通り、この日は小春日和の暖かさ。

なかなか思い通りにはいきませんね(汗)

盛大に開催された宴

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△こちらは締めの挨拶時ですが、130人でのバーベキューは本当に盛大で、皆さんとても楽しそうでした。


△お客様のグリルをチェックしに行くと、美味しそうに食べてる姿を見れて、ぼくまで嬉しくなっちゃいました。

まとめ

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本当に盛大に開催された『サンクチュアリ出版20周年読者交流イベント「漁師と猟師 秋の豪快宴BBQ」』。

特別協力という形で参加させていただき、本当に楽しく、良い経験となりました。

お声がけしてくれたサンクチュアリ出版スタッフの方々、本当にありがとうございました!!

今回のようにここまで豪勢なバーベキューはなかなかありませんが、また何か面白そうなイベントがありましたらご紹介しますね。

BBQのマッキー

帰り際の夕陽に癒やされた、BBQプランナーのマッキー(@jpasmo)でした! 最後まで読んでくれてMahalo…(`・ω・´)ゞ メルマガ登録も宜しくね!

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