今回はこれからBBQを始める人、BBQで色んなレシピに挑戦してみたいという人へ、オススメの本を5冊選びました。
この5冊は今でもたまに開いては、BBQのアイデアをもらったり、眺めて癒されたりしています。
3年ほど前は今ほどBBQ本というのもなかったと記憶しておりますが、今では書店のアウトドアコーナーに、必ず1冊以上は並ぶようになりましたね。
ぼくが所持しているBBQ本は10冊を超えますが、今回その中でも特にオススメな5冊の【BBQ本】をご紹介します。
そしてプラスの1冊とは、かなりマニアックで、BBQ本には珍しく読んで面白い本がありますので、そちらも合わせてご紹介します。
BBQ初心者にオススメの本5冊
Premium BBQ 【プレミアム バーベキュー】
この本は2014年4月に書評レビューを書いておりますが、今でも参考にさせてもらってる本です。
この本一番の特徴としては、「BBQとは何か？」「BBQに大切な心構え」「BBQの歴史」といった基本的なことが書かれています。
難しいことばかりが書かれているわけではなく、お肉の部位ごとに説明があったり、炭の使い分け、着火方法、炭のレイアウトなどなど、写真とイラストを交えて説明が書かれています。
BBQのマッキー
レシピも初級、中級、上級とレベルに合わせて書かれており、特筆すべきは全て炭の特性を活かしたレシピになっているということです。
▼書評記事はこちら
BBQがウマくなる本
こちらの本は、『自宅での仕込みレシピ』がたくさん載っています。
つまりこの本に書かれたレシピのほとんどは、前日、または当日に自宅で仕込みをして、後はBBQ場で焼くだけなのです。
自宅で仕込みが出来るレシピにはいくつか利点があるのですが、ゴミがあまり出ないというのは大きいです。
BBQのマッキー
豪快バーベキューレシピ
ここから先に紹介する本は、全てバーベキュー芸人のたけだバーベキューさんが監修した本です。
たけだバーベキューさんは、よしもとクリエイティブ・エージェンシーに所属している芸人さんでありながら、アウトドアタレントとして大活躍されている人です。
最近ではテレビにもよく出演されるようになりましたね。
そんなたけだバーベキューさんが監修した本はいくつかありますが、まずはこちらの『豪快バーベキューレシピ』です。
ご自身が調理している写真もありつつ、美味しそうな写真がたくさん載っており、眺めていても楽しいです。
BBQのマッキー
超豪快バーベキューアイディアレシピ
こちらが池田書店さんから発行の2冊目で、1冊目同様に縦14.5cm、横21cmのA5版サイズの本です。
1冊目とは打って変わって、創作レシピのオンパレードです。
本の名前も、1冊目はバーベキューレシピだったのに、2冊目になったらバーベキューアイディアレシピと、アイディアが入っております。
ある程度BBQの回数を重ね、いつものレシピには飽きてきたんだよな〜と、色んなレシピに挑戦したくなった人にオススメです。
BBQのマッキー
最強バーベキュー
こちらの本は宝島社から発行された、たけだバーベキューさん監修の本です。
サイズはB5版となっており、写真が大きく載っているので、パラパラとめくっているだけでも楽しい本となっています。
レシピ内容としては、肉そのものを焼くレシピから、創作レシピ、ハンバーガーやサンドイッチ、焼きそばからデザートまで、幅広く掲載されています。
BBQのマッキー
すごいバーベキューのはじめかた
オススメしたい5冊を紹介した後に、プラスしてオススメしたい1冊がこちら。
こちらはたけだバーベキューさんが監修ではなく、著者として書かれた本です。
表紙から9ページだけ写真が載っており、その後はほぼ文字だけ。
少しのイラストは描かれていますが、写真は一切ありません。
正直これからBBQを始めようと考えている人に、オススメ出来る本ではありません。
なぜなら文字とイラストだけで、わかりにくいから。
しかしBBQ好きが読む本としては、とても面白く、ワクワクしてきます。
BBQのマッキー
まとめ
BBQレシピの本は、通常のレシピ本と違って、悩むほどたくさんの種類がありません。
どの本にもだいたい道具の説明から、炭のおこし方、そしてレシピが書かれていますので、大きくハズレな本はないと思います。
しかし中にはBBQグッズばかりが紹介されていたり、普段から料理をあまりやらない人には、難解なレシピが載っている本もあります。
そこで今回オススメの5冊をご紹介させていただきました。
BBQの本は美味しそうな写真がたくさん載っていますから、眺めているだけでも本当に楽しいです。
BBQの本が1冊欲しかったんだよな〜とお考えの人は、是非参考にしてみて下さい。
BBQのマッキー
↓ポチッと応援お願いします
